맛과 향과 건강을 업그레이드 시켜주는 고흥 유자!!

유자는 껍질부터 과육에 이르기까지 하나도 버릴 것 없는 훌륭한 식재료이다. 이미 여러 실험결과에서도 입증된 천연 약효는 물론 맛과 향이 고루 갖추어져 있어 그대로 먹어도 좋지만 이를 요리에 활용한다면 금상첨화이다. 오렌지나 귤과 같은 종류와는...

유자의 효능 효과는 다음과 같습니다. 유자는 방문자가 관심사에 따라 게시물을 찾기에 편한 레이아웃입니다. 1단 칼럼 레이아웃은 방문자가 각 게시물을 하나씩 스크롤하며 볼 수 있어 좋습니다. 전체 게시물 레이아웃을 선택하면 전체 게시물을 확인할...

유자를 소스로 만들어 두면 고기를 잴 때나 샐러드 드레싱을 만들거나 혹은 베이킹을 할 때 몸에 좋지 않은 설탕을 과하게 사용하는 대신 적절히 대체할 수 있어 건강요리의 기초가 된다. 유자는 특유한 향과 맛이 다른 식재료나 소스와 무난하게 어울려...

유자의 원산지는 중국 양쯔강 상류로, 신 귤과 의창 귤의 잡종으로 처음 만들어진 것으로 알려져 있으며, 당나라 때 한반도와 일본으로 전해졌다. 유자의 주 생산지는 한국과 일본, 중국이지만 한국산 유자가 가장 향이 진하고 껍질도 두터워 최상품으로...

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